虾片炒蒜苗
原料:蒜苗200克，大虾200克，盐3克，料酒20克，面粉10克，熟猪油50克，生抽10克，味精2克，虾油5克。
虾片炒蒜苗的做法
将蒜苗掐去两端，切成长4厘米的段，放沸水中烫一下，捞出控净；大虾片成薄片，放在碗里，加盐1克、料酒10克和面粉拌匀。
净锅置火上，放熟猪油烧至五成热，放入虾片滑油至熟，倒入蒜苗段炒一下，加上生抽、盐2克、料酒10克和味精，用旺火迅速炒匀，淋上虾油，出锅装盘上桌即可。
特别提示:白绿相问，香嫩鲜滑。此菜适合于孕妇、老年人及肥胖症患者食用。
食材搭配小提示
蒜苗和豆腐干搭配一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。
莴笋和蒜苗搭配一起吃:可防治高血压
青蒜苗和豆腐干搭配一起吃:两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效
