蒜苗含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质
蒜苗炒豆腐
原料：蒜苗100克，豆腐2块，生姜末、食用油、盐、花椒水各适量。
蒜苗炒豆腐的做法
1、将蒜苗择洗干净。
2、切成2厘米长的段。
3、将豆腐切成小块。
4、炒锅上火，放油烧热，放生姜末炝锅，下豆腐块翻炒。
5、放入盐、花椒水、蒜苗，炒至八成熟即可。
小贴士
优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净，不折断。
此菜可清热解毒、生津润燥。
食材搭配小提示
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