越瓜醋拌越瓜

越瓜醋拌越瓜

原料:越瓜500克，盐7克，白醋40克，白糖25克，味精3克，鸡汤50克。

越瓜醋拌越瓜的做法

将越瓜去皮和瓤，洗净后切成长6厘米、宽2厘米、厚0。5厘米的片，放在碗里，加上盐5克腌15分钟，用清水漂洗干净，控干水分备用。

把盐2克、自醋、白糖、味精和鸡汤放在碗里对成汁。

将越瓜片放一容器内，浇上调味汁腌约2小时，取出码在盘里

特别提示:色泽浅白，口味酸甜。

腌越瓜片的调味汁要多一些。