香菜炒土豆丁
原料:香菜100克，土豆150克，洋葱50克，油50克，盐3克，料酒25克，味精5克，香油5克。
香菜炒土豆丁的做法
将香菜去根，洗净后切成碎末；土豆去皮，洗净切成1厘米见方的丁；洋葱去皮切成同样大小的丁备用。
锅置火上，放油烧热，放入土豆丁煎至表面上色时，放入洋葱丁煸炒一会，再加上香菜末、盐、料酒、味精和香油，炒匀后装盘上桌。
特别提示:操作简单，咸香可口。
土豆切丁后用冷水浸泡，以洗去淀粉。
食材搭配小提示
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
冬瓜和香菜搭配一起吃:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
香菜根怎么健脾胃
香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退热。更重要的是,它还有健脾胃的作用。小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致发热反复,因此喝香菜根熬汁可取得双管齐下的效果。可选250...[更多]
