香菜三丝
原料:香菜100克，胡萝卜100克，白萝1、100克，盐5克，姜丝3克，酱油15克，米醋20克，味精3克，辣椒油15克。
香菜三丝的做法
把香菜去根、叶只留茎，切成长约5厘米的段；胡萝卜、白萝卜去皮洗净后分别切成丝，放在碗里，加上盐腌5分钟。
把姜丝、酱油、米醋、味精和辣椒油放一碗中调成汁。
把胡萝卜丝、白萝卜丝滗去盐分，放在碗里，加上香菜和对好的调味汁，拌匀后装盘即可食用。
特别提示:色彩艳丽，酸甜鲜辣。
胡萝卜和白萝卜丝不要腌制时间过长，以保持脆嫩
食材搭配小提示
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
冬瓜和香菜搭配一起吃:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
香菜根怎么健脾胃
香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退热。更重要的是,它还有健脾胃的作用。小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致发热反复,因此喝香菜根熬汁可取得双管齐下的效果。可选250...[更多]
