菜系及功效：家常菜谱
腊肉小米饭原料：小米600克，腊肉150克，芽菜35克。
腊肉小米饭辅料：精盐4克。
腊肉小米饭的做法
(1)将小米淘洗干净，去杂质，沥干水；芽菜洗净，挤去水，切成末粒状；腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。
(2)铝锅内倒入适量水，烧沸后放入小米、腊肉粒、芽菜末、精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。
特点：此米饭滋润可口，风味别致。
米饭和什么菜搭配好吃
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