茼蒿肉丝
原料:茼蒿200克，猪里脊肉150克，酱油5克，蚝油25克，淀粉15克，油500克(约耗50克)，蒜末10克，盐3克，香油5克。
茼蒿肉丝的做法
将茼蒿洗净切成长5厘米的段，待用；猪里脊肉切成细丝，放在碗里，加上酱油、蚝油和淀粉腌约15分钟。
锅置火上，放油烧至五成热，放入肉丝划散至熟，捞出控净油。
锅留少许油，复置火上烧热，放入蒜末炒出香味，加上茼蒿段和盐炒熟，倒入肉丝炒拌均匀，淋上香~ftt,/t{锅装盘。
特别提示:红绿相问，软嫩可口。
肉丝要腌入味，茼蒿要用旺火速炒。
野茼蒿营养价值
野茼蒿别名野革命菜、凉干菜、安南菜、飞花菜、野青菜。分布于我国广西、广东、江西、湖南等地。野茼蒿为一年生高大草本茎直立；植株高20-100厘米，具纵条纹，光滑无毛，上部多分...[更多]
