菜系及功效：家常菜谱
辣炒虾仁烩饭原料：鸡蛋白个，香米饭200克，植物油、豆瓣酱、虾仁、湿淀粉、辣椒、番茄酱、精盐、白糖、胡椒粉、葱蒜姜末各适量。
辣炒虾仁烩饭的做法
(1)将香米饭、鸡蛋液下入热油锅内炒成蛋炒饭备用。
(2)炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末、辣椒、豆瓣酱煸香，放入虾仁、精盐、白糖、胡椒粉、番茄酱煸炒，用湿淀粉勾芡，浇在蛋炒饭上即可。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
油菜和虾仁搭配一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。营养分析1.虾营养...[更多]
