菜系及功效：家常菜谱
牛肉焖饭原料：大米500克，牛肉200克，胡萝卜50克，葱花、姜丝、酱油、精盐、料酒、鲜汤各适量。
牛肉焖饭的做法
(1)将胡萝卜去皮洗净，切成细丝；牛肉洗净，切成细丝，放入碗中，加精盐、料酒拌匀浆好。
(2)将炒锅置于火上，放入花生油烧热，下牛肉丝煸炒，然后放入葱花、姜末、料酒炒匀，出香味后加入胡萝卜丝和洗净的大米同炒，待大米炒熟后再加入鲜汤、酱油、精盐，盖盖用小火焖20分钟即可食用。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
