这也是4号时做的，是跟鱼香茄子一起做的，
因为鱼香茄子是辣的，闺女不能吃，所以，就另外切了半只茄子做了它。
正好，反正都要挂干粉，用油炸，倒也不觉得费事儿了。
我只是凭印象做的这道菜，切是切的差不多，
最后做出来的效果，貌似没有人家的好看，
不知是我的做法不对，还是切的不对，有机会要再试一下。
不管好看不好看了，反正挺好吃的，
还是非常推荐哈
品相不太好的--菊花茄子
材料：茄子半只或一只，干面粉，植物油，番茄酱，糖，盐，蒜米。
菊花茄子的做法
1，长茄洗净，去皮，切成大概5cm的高度，（最好选粗细均匀的小茄子，我这个太大了）
2，横切成片，底部不要切断，再竖切就成条了，注意，底部不要切断，也不要切的太接近底部，容易碎。
3，因为我的茄子太大了，所以我又把它一分为四，挂了干粉，切开的内部也要挂满干粉，抖去多余的面粉
4，油锅入油，旺火烧热，将切好的茄子投入，大火炸至金黄，茄条呈花状散开，炸时茄子底部朝下，切口朝上，没炸开的，可以用勺背轻轻压开。炸好的茄花取出控油备用。我可能一次炸的太多，太拥挤了，花开不开了，呵呵
3，蒜切碎，准备好番茄酱。
4，炒锅留底油，倒入80-100m1番茄酱滑匀，加入半碗或一碗清水，2勺白糖，3克盐，加入蒜米，炒匀。
5，将炸好的茄条倒入锅中轻推至裹满茄汁后盛出摆盘即可。
6，或者是，将炸好的茄条摆好造型，熬好的茄汁直接浇在茄花上，正确的做法应该是这样吧。
我因为忘了到底怎么样，所以就入锅里炒了，炒完之后茄子特别绵软，不太好摆造型了。
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和松子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
做丸子对肉要求
丸子营养丰富,又不费牙且好消化,格外适合老年人和小孩子吃。清淡鲜美的丸子汤,香脆可口的炸丸子,都体现着主妇对家人的关爱。可是丸子种类多样,做法也不同,并不是所有人都知道地道...[更多]
