食鲜味--韭黄鱿鱼须
材料：鱿鱼须，韭黄，盐，料酒。
韭黄鱿鱼须的做法
1，鱿鱼须处理干净，片开，
2，锅里适量水烧开后关火，将鱿鱼在漏勺里过一遍热水，沥水放在盘中备用。
3，韭黄择洗干净切段儿。
4，炒锅入油，烧热后倒入鱿鱼须翻几下，再倒入韭黄翻炒，撒适量盐和一勺料酒，炒至韭黄软身即可。
韭黄鱿鱼须提示：
1，鱿鱼很容易烫老炒老，所以，烫和炒都要快速。
2，鱿鱼本身鲜味十足，烹制过程不需要太多的调味，原汁原味更好吃，操作也简单。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
韭黄和平菇搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
