菜系及功能：家常菜谱
蒜泥拌芹菜原料:芹菜500克，花椒油、食盐、味精、蒜泥各适量。
蒜泥拌芹菜的做法:
1)芹菜择洗干净，切成段，用沸水焯一下，冷却后放盘中。
2)加入蒜泥、花椒油、味精、食盐，拌匀即可食用。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜的价值
芹菜有旱芹(俗称药芹)、水芹两种。芹菜既可热炒，又可凉拌，嫩叶也可以拌食。通常食用时只取其梗，其实叶也可食用。不仅味道清香鲜美，而且其所含的营养成分并不比芹菜梗差。据有...[更多]
