主料：嫩四季豆300克，肉末100克。
调味料：姜末10克，葱花5克，味精2克，盐3克，料酒少许，油适量。
干煸四季豆的做法
1.嫩四季豆择去头、尾、筋洗净。
2．将洗好的四季豆入六成油温中炸熟。
3．净锅上火，油烧至三成热，下肉末煸香，放入姜末、蒜末再炒，放入四季豆，调入味精、盐、料酒炒至水分于时，放葱花炒匀起锅即成。
特色介绍：四季豆旭软，肉末味香。
四季豆的营养价值
四季豆，又称扁豆、芸豆、刀豆等。市场上能买到的四季豆主要是芸豆和架豆。豆荚呈扁圆形的被称为芸豆，生长期较短，上市较早，色绿，吃起来发脆，筋多、易老，品质较差。豆荚呈圆...[更多]
