黄焖鸡
主料：嫩净鸡500克。
调味料：冬笋、冬菇、葱花、姜片、酱油、料酒、白糖、肉汤、八角、精盐、植物油各适量。
1.将鸡剁成方块，冬笋、冬菇切成片。
2．锅中加植物油烧热，把鸡块抹匀酱油放入油中炸成金黄色，捞出，控油。
3．锅中留油少许烧热，加葱姜炸出香味，放入鸡块、冬笋片、冬菇片，加入酱油、料酒、白糖、肉汤、八角，炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
特色介绍：汤汁浓稠，鲜香醇厚。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
吃鸡肉要去皮吗
大家都说要减肥一定不要吃鸡皮,因为鸡皮中脂肪含量特别的多,是不是呢?为了减少脂肪和热量的摄入,人们往往在烹饪鸡肉前要去皮。其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分...[更多]
