鸭米芽菜
主料：鸭胸肉 芽菜
配料：辣椒 葱
调料：油 十三香
鸭米芽菜的做法
1.芽菜一份。
2.鸭胸肉一份。
3.青辣椒和葱。
4.芽菜剁成芽菜末。
5.青辣椒切小方片。
6.葱切葱花。鸭肉切小丁，鸭皮另放。
7.炒锅放少许油，下入鸭皮炸出油。
8.下入鸭肉丁翻炒变色。
9.下入葱花翻炒，加入十三香。
10.下入芽菜翻炒，因为芽菜是咸的，做菜不用另外放盐。
11.最后下入青椒翻炒至断生出锅即可食用。
因为用的是鸭肉，所以，把人家的"鸡米芽菜”称为"鸭米芽菜”了。这个菜咸鲜味特别好，适用于拌饭和做肉夹馍。
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