又是深夜了，深夜给人的感觉总是同白天不同，白天让人真实，而黑夜总让人有些迷离和不真实的感觉，让人有时恍若不知道身在何处。
即便是这样，鸟儿的美食还是要更新的，再晚，再累，也不想偷懒不去做。
这也许就是鸟儿身上的一种坚持吧，更多的是强迫症和自制力。也许放松，是鸟儿最需要去学会的。
这道香芋排骨煲，非常清香美味，仅仅加了盐，但这汤味却非常醇厚，有层次感，鸟儿非常喜欢，相信大家也一定会喜欢哟！
入口即化的香芋排骨煲——体味原始的香醇美味
原材料：排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克。
调味料：盐少量。
香芋排骨煲做法
图1：排骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。
图2：将水煮沸后关火，排骨捞出，血水弃之。
图3：再入半砂锅热水，放入排骨，水要没过排骨。将大葱段和姜片放入，大火烧开转小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一个小时左右。
图4：将芋头切小方块，下入砂锅中，放入盐，继续小火煲一个小时左右。
图5：煮至芋头入口即化，吃时撒上小葱花即可。
经验与感怀
这道煲亦汤亦菜的，排骨一定要切小，最好能切到同芋头大小差不多1.5CM左右长。
去除排骨或肉的血腥要用冷水，这样可以让血质慢慢排出。如果用开水的话，遇热肉会收缩，血质就无法排出来了。如中途发现水不够了，请加热水，不要加冷水。不需要加许多调味料，加点盐就好，就是吃芋头的清甜和入口即化的原始口味。芋头也可以换成荔浦芋头同样好吃哟！
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
香芋的营养价值
土栾儿别名九子羊、地栗、九牛子、仔鸡生旦、罗汉参，香芋。主要分布于在我国河南、陕西、甘肃、湖北、湖南、江西、浙江、福建、台湾、广东、四川、贵州等地。土栾儿缠绕草本，具...[更多]
