菜系及功效：家常菜谱
冬菇苋菜汤原料：冬菇50克，苋菜500克，鸡汤500克，精盐5克，白糖5克，熟鸡油、胡椒粉、葱段、姜片各少许。
冬菇苋菜汤的做法
1.冬菇用温水发透，捞出，原汁留用。冬菇洗净去根蒂、挤干水分。苋菜取嫩尖，用开水氽烫一下，晾凉后轻轻攥干。
2．将冬菇入大汤罐内，加糖、盐和鸡油调匀入味，加上少许泡冬菇的原汁，然后加入鸡汤、葱段、姜片，将汤罐盖严，上笼蒸1.5小时，取出葱、姜，撇去浮油，撒上苋菜及胡椒粉即成。
特点：冬菇滑嫩，苋菜清鲜。
食材搭配小提示
苋菜和鸡蛋搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
鳖肉和苋菜不能一起吃:同食难以消化
冬葵的功效与作用
冬葵为锦葵科锦葵属植物，别名冬苋菜、冬寒菜、葵菜，皱叶锦葵。原产亚洲东部。在我国，广泛分布于全国各地。冬葵为一年生草本植物。其根系发达，直插入土深度30厘米以上，侧根分...[更多]
