最近做饭实在是以应付居多哈，只有到了周末才有时间好好做一顿饭，但就我跟孩子吃也不愿意做太多的菜，要不有一半就该浪费了，所以娘俩儿的饭菜就以少和精为主，一般一个素菜一个荤菜再加一个米饭就算搞定。孩子不爱吃肉，但老师说他在幼儿园可是不挑食，肉菜啥都吃，有时候还会再加点儿米饭，看来还是老师说话管用，在家既使不爱吃，但我也会想着法儿做吃点儿，一顿饭能吃下一块儿也是个好事哈。
炖排骨在我们家一点儿都不畅销，除非做的非常重口味才能销的动，所以我很少做成汤菜，这次就用小炒的吧，排骨更入味儿，而且我发现俺家孩子也比较喜欢吃点儿有味道的东西
在家做菜我会有意的放些辣椒，让孩子多少吃点儿，要不每次做饭都的弄成两份，少放点儿辣椒让他慢慢习惯，以后做饭就方便些，而且回老家看到那些孩子吃有辣椒的菜一点儿都不含糊，所以能吃点儿辣出门不挨饿哈
有滋有味啃排骨----小炒排骨
材料：排骨、花椒、姜蒜、料酒、青红椒、洋葱、香葱、生抽、盐
小炒排骨的做法
1、排骨放入清水中，加入花椒、姜片和料酒煮去血水，捞出沥水备用
2、所有配料切好备用
3、锅中放油，下煮好的排骨煎至两面金黄
4、锅中留余油下花椒粒炒香
5、下入姜蒜和洋葱炒香
6、加入排骨同炒
7、淋入生抽
8、加入青红椒
9、加入盐和香葱段炒匀好可
美食小贴士
1、排骨先焯一下能去少一些肉腥味儿
2、里面的调味品可以随自己的喜好随意增减
炒出来的排骨更香更入味儿，也是一道下饭好菜
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]
