奶白菜是白菜的一个变种，奶白菜叶片肥厚，叶面有褶皱和粒状的突起。奶白菜含有丰富的维生素和微量元素，其含有的硒是有效的抗癌防癌成分。
奶白菜味道微甜、常吃能够清热解毒、通利肠胃。炒奶白菜用香菇做配菜一起炒，口感香甜营养丰富。
炒白菜的妙招，素菜吃起来比肉香----炒奶白菜
食材：奶白菜、香菇、油、精盐、八角、大葱、酱油
炒奶白菜的做法
1、奶白菜择洗干净掰下叶片，切成小段。
2、香菇泡发后切成薄片（香菇提前用温水泡发）。
3、炒锅里倒进油，放进八角、葱花大火爆香。
4、放进香菇大火煸炒到香菇油润。
5、倒进奶白菜帮。
6、大火翻炒到变色后倒进白菜叶片，调进酱油。
7、调入精盐，继续大火翻炒到叶片变软即可出锅。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
大白菜——冬季当家菜
大白菜又名结球白菜、黄牙菜等，为十字花科植物白菜的叶球。主要分布于东北、内蒙古、河北、山东、江苏等地。因其是北方人们冬季的主要食用蔬菜，故称其为当家菜。大白菜的主要营...[更多]
