菜系及功能：家常菜谱
茄汁口条原料：熟白牛舌250克，番茄酱80克，料酒10克，白糖30克，淀粉30克，姜汁10克，鸡油20克，花生油60克，精盐、白汤各适量。
茄汁口条的做法
①江将牛舌撕去外皮，切成8厘米长，0.3厘米厚的片，整齐地码在盘内。
②炒锅上火，放入花生油烧热，下番茄酱稍加煽炒，加入料酒、姜汁、白糖，将牛舌轻轻推入，用微火烧透，移旺火收汁，边晃动边淋水淀粉，勾成浓汁，两面淋入鸡油即可装盘。
特点：质地软烂，香鲜适口。
车前草的营养价值
车前草别名车前、车轮菜、车轱辘菜、当道、浮以、马昔、牛遗、牛舌、车轮草、地衣、蛤蟆衣等。在我国各省区均有分布。车前草为多年生草本植物，高达10～30厘米。叶子生长在根部，...[更多]
