我是出名的酸不怕
从小就爱吃山楂
蜜饯、山楂丝、果丹皮、糖葫芦
或者直接带皮啃
不带皱眉毛的
家里的小朋友貌似也被遗传了
之前偷懒
买过几回现成的山楂片
胖儿宝是真心爱吃
不过也只能每天给一点点
简单易做的无添加解馋小零嘴-自制果丹皮
材料：山楂500g、白糖40g、冰糖一小把（约20g）、柠檬汁20m1、水适量
果丹皮的做法：
1、山楂去掉果柄，洗干净，放入容器内；
2、倒入开水，没过山楂为宜；
3、盖盖子焖，直至水变温；
4、控干水份放入碗中；
5、用刀将山楂对半剖开，用勺子剔除果核；
6、将去核后的果肉放入料理机内，加入少许的水；
7、搅打成细腻的果泥；
8、柠檬切片后取汁备用；
9、将打好的果泥倒入锅子内,开小火加热；
10、放入少许冰糖；
11、继续放入白糖及柠檬汁；
12、继续加热，并不停地搅拌，以防沾锅直至果酱很浓稠即可关火。
13、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约2~3mm
14、烤箱调至135°中层，烘50分钟左右，取出后将把烤盘放置通风处放凉，用刮片轻轻揭开。
15、把山楂卷切去四周不规则的部分，卷成卷后切成适合的大小用糖果纸卷起即可；
美食提示
1、山楂中含有丰富的果胶，在去掉水分后很容易自己凝固，所以制作果丹皮并不难，主要是将熬好的果酱中的水分蒸发掉；
2、新鲜的山楂很酸，不过做果丹皮却不需要放太多的糖，可以依据自己的喜好增减糖的分量；
3、打果泥时加水的量没有称量，依据实际需要添加吧；
4、煮山楂不要用铁锅，可以选用砂锅、不粘锅来熬煮；
5、山楂果酱熬好关火后再继续搅拌一会，使其温度降低水分继续挥发，晾至温热后在倒入烤盘内；
6、准备好的烤盘里，可以刷一层薄薄的油（可以选在没有味道的色拉油，例如葵花籽油、玉米油等），有很好的防沾的作用哦；
7、烘烤的时间可以依据实际情况进行调节，表面用手按压不沾即可取出，晾凉后卷起即可。
食材搭配小提示
糖和山楂搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。
蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效
草莓和山楂搭配一起吃:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。
山楂健康吃法怎么做
胃酸多的人不能吃山楂,但是又想得到山楂降脂降压的功效应该怎么做?有什么解决方法?山楂,又叫山里红、红果,酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。中医学认为,山楂具有健...[更多]
