牛肉是我们日常生活中常吃的一种肉类,牛肉口感嫩、味道好、做法还多,深受"吃货”们的喜爱,下面给大家介绍沙锅牛肉做法。
沙锅牛肉
原料:牛肉250克,高汤500克,酱油25克,料酒、食油各10克,精盐、面酱各5克葱、姜、蒜共10克,大料3瓣。
沙锅牛肉的做法
1、牛肉洗净,切成块。
2、将牛肉放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥水。
3、勺置火上,加食油,烧热。
4、下入大料瓣,炸成枣红色,加面酱,炒勺,加料酒、牛肉块,炒一下。
5、加高汤、葱、姜、蒜、料酒,用微火至熟烂。
6、再加精盐,烧匀,即成。
特点:鲜咸味美,清香适口,肥而不腻。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料:胡萝卜250克,牛肉200克,油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝,牛肉洗净;2.在锅内放入少量的油,待油热后先放入胡萝卜丝,再放入牛肉炒熟。美容功效:...[更多]