菜系及功效：家常菜谱
翡翠炒饭原料：米饭500克，鸡蛋2个，火腿肠50克，青菜100克，精盐10克，大菽1瓣，花生油适量。
翡翠炒饭的做法
(1)炒锅注油烧热，放入搅匀的鸡蛋液摊成鸡蛋饼，取出切成丁；将火腿肠切成小丁，大蒜剥皮洗净切成末。
(2)将青菜海外净切成小块，加适量粗盐拌匀，腌约10分钟，将水挤干，剁成末。
(3)将炒锅置于火上，注入花生油烧热，放入青菜略炒几下，盛入碗内。
(4)炒锅另注油烧热，放入蒜末、精盐和米饭同炒，改用中火不停地翻炒透，然后放入青菜粒、火腿丁、蛋皮丁等料，炒拌均匀即可食用。
米饭和什么菜搭配好吃
大米是中国人的主食,是一种极好的健康食品。除了能量外,含有的必需氨基酸比较均衡,还含有钙和烟酸。如前所述,粗米和胚芽含有大量维生素B,但是在精制过程中几乎全部脱落,最后所剩...[更多]
