菜系及功能：家常菜谱
肉片炒黄瓜
原料：肥瘦猪肉300克，黄瓜50克，酱油2。5克，味精1克，葱2．5克，白糖、姜2．5克．蒜片2．5克。
肉片炒黄瓜做法
①将肉刮洗十净，切成2一一3厘米的片，黄瓜洗净切成和肉一样的片。
②锅加水烧开，下肉片稍煮，捞出。
③锅放油烧热，加入姜、蒜片和肉片，炒至快熟时，放黄瓜、稍炒放味精，撒上葱花即可。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
