菜系及功能:家常菜谱
胡萝卜色拉
原料:胡萝卜150克,土豆、罐头蘑菇各50克,青豆15克,香肠25克,鸡蛋2个,色拉油20克,白醋、白糖、精盐、味精各适量.
胡萝卜色拉做法
1)将胡萝卜洗净去皮煮熟;土豆洗净去皮煮熟;青豆烫熟;香肠蒸熟:
2)将胡萝卜、熟上豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁。
3)把鸡蛋去清留黄,放入碗中,加精盐、白糖,用竹筷顺着—个方向搅打,边搅边徐徐加入色拉油,直至油全部加入蛋黄内,融和为糊状,再滴入白醋搅匀
4)将所有的主副料盛入盆内,拌入盐、味精和适量醋.再倒入色拉油拌心,即成胡萝卜色拉。
特点:色泽鲜艳,门味酸甜。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
野胡萝卜的功效与作用
野胡萝卜别名鹤虱草、山萝卜、红胡萝卜等。分布于全国各地,以华东、华中和西南各省分布较多。野胡萝卜为二年生草本,高15~120厘米。茎单生,有倒糙硬毛。根生叶薄膜质,长圆形,...[更多]