豆腐营养价值高且味美价廉,家家户户都爱吃。今天小编向大家介绍一道菜,从外观上看不出是豆腐做的,味道超级好吃,名字叫做豆腐丸子。
炸豆腐丸子
原料：嫩豆腐500克，葱姜末50克，肥肉末50克，鸡蛋5个，面粉50克，干淀粉30克，植物油、盐、味精、胡椒粉、花椒盐各适量。
炸豆腐丸子的做法
1、嫩豆腐制成泥。
2、然后放入盆中加肥肉末、葱姜末、鸡蛋、面粉、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调和均匀，制成馅。
3、勺中加植物油烧热，将豆腐馅做成直径2厘米的丸子。
4、再放入炸熟至金黄色捞出。
5、食时带花椒盐。
美食特色
丸子色泽金黄，外焦脆里软嫩，黄豆香味浓郁。
食材搭配小提示
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