平时大家买鱼可能内脏都直接丢掉，我买鱼吃的时候一般内脏都会留下，这些可都是营养丰富的食材，特别是鱼籽，其中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等多种微量元素丢掉多可惜。
鱼籽虽然好吃，很多人可能不会做也不喜欢做，因为在制作过程中掌握不好诀窍就会有腥味，鱼籽也不容易入味，如果采用煎的方式，在烹饪时还容易满天飞溅，今天就教大家做一道超级下饭菜食谱的辣椒炒鱼籽，不仅没有腥味，在烹饪的过程中也不会满天飞溅。
辣椒炒鱼籽
原料：鱼籽200g左右、辣椒1个、淀粉1大勺、蒜4个、醋少许、油适量、盐3g左右、黑胡椒粉少许
辣椒炒鱼籽的做法
1、准备好所需的食材
2、鱼籽洗干净沥干水份后装碗中加入准备好的淀粉用筷子搅拌均匀
3、锅里倒入适量油，烧热后，放入鱼籽中小火慢慢煎至两表变金黄色，出锅备用
4、锅里再次倒入少许油，放入蒜末小火慢慢炒出香味后加入提前煎好的鱼籽，小火慢慢翻炒几下后，加入醋大火爆炒30秒左右
5、加入清理干净切小块辣椒、盐、生抽一起翻炒1分钟左右，出锅前加上黑胡椒粉翻炒均匀
辣椒炒鱼籽的做法小贴士
1、煎鱼籽前，加入少许淀粉，有效防子鱼籽满天飞溅
2、煎的时候，尽量把鱼籽摊薄些，容易熟，不熟吃了对身体不好
食材搭配小提示
苦瓜和辣椒搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
辣椒和小虾搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒有何药用价值
吃辣椒可增进食欲，它同时也能减肥治病，对此有些人却不甚了解。吃了辣椒之后，人身上有一种热乎平的感觉，要御寒，实际上是在使体内的脂肪热烧。当消耗了多余的脂肪后，人们就可...[更多]
