菜系及功能：家常菜谱
糖醋虎皮辣椒
原料:辣椒400克，醋15克，糖40克，酱油5克，花生油25克，料酒3克。盐2克。
糖醋虎皮辣椒的做法
①把辣椒洗净，去籽，用刀平切成两瓣，再把醋、白糖、酱油、料酒，放碗内调成汁。
②锅里放辣椒，用小火炒到皮出现斑点时，加花生油再炒一下，烹人调好的汁拌匀即成。
特点:酸中带甜，香脆爽口，适合下饭。
食材搭配小提示
苦瓜和辣椒搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
辣椒和小虾搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒有何药用价值
吃辣椒可增进食欲，它同时也能减肥治病，对此有些人却不甚了解。吃了辣椒之后，人身上有一种热乎平的感觉，要御寒，实际上是在使体内的脂肪热烧。当消耗了多余的脂肪后，人们就可...[更多]
