菜系及功效：冬季菜谱
豆苗爆腌肉
原料：腌肉250克，豆苗30克，葱、糖各适量，味精、酱油少许。
豆苗爆腌肉的做法
(1)将腌肉洗净切成小片，豆苗拣洗干净切成段，葱洗净切段。
(2)将锅烧热放油，爆香葱段，下肉片爆炒，待色黄时，加糖、豆苗略炒，最后烹酱油少许，加味精炒匀装盘即成。
特点:豆苗鲜嫩香咸。
食材搭配小提示
豆苗和虾仁搭配一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
豆苗和猪肉搭配一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻
猪肉和豆苗搭配一起吃:猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含钙质、维生素B、c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。两
