荸荠兔汤
原料：兔肉500克，荸荠和黄豆各100克，干贝25克，姜片和料酒各5克，精盐适量。
荸荠兔汤的做法：
1．将荸荠去皮洗净后切成片，黄豆用清水浸泡2小时后捞出洗净，干贝用温水浸泡回软．兔肉洗净后切成块。
2．汤锅置旺火上，放入适量清水、荸荠片、黄豆和干贝煮沸，加入兔肉块、料酒和姜片，改用小火炖至熟烂入味，撒入精盐调味即成。
特点：肉质干香，和中养血，滋阴退热。
食材搭配小提示
核桃和荸荠搭配一起吃:有利于消化。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
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