黑豆玉米须瘦肉汤
材料:水发黑豆100克,瘦肉80克,玉米须8克,姜片、葱花各少许
调料:盐、鸡粉各少许,料酒4毫升
黑豆玉米须瘦肉汤的做法
1、将洗净的瘦肉切条;锅中注水烧开,倒入瘦肉条、料酒,汆去血水,捞出。
2、砂锅中注水烧热,倒入氽过水的瘦肉,放入洗净的黑豆、备好的玉米须。
3、撒上姜片,淋入料酒,烧开后用小火煮约40分钟。
4、加盐、鸡粉,拌匀调味,盛出装碗,撒上葱花即成。
本品含有蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素等营养成分,具有补肾益阴的功效。
食材搭配小提示
糖和黑豆搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效,而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。
柿子和黑豆搭配一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
黑豆和红糖搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
瘦肉不等于低脂肪
许多人都认为瘦肉中的脂肪含量低,多吃无妨。其实,这种认识是不全面的。瘦肉的脂肪含量比肥肉的脂肪含量低,这是毫无疑问的,但绝不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的。要确定瘦肉中...[更多]