豇豆排骨汤
原料：豇豆100克，排骨200克，盐、姜、味精、胡椒各适量。
豇豆排骨汤的做法
1、豇豆去筋掰成长段，排骨剁成小块，姜切丝。锅置火上加水，下排骨、胡椒与姜丝煮沸，打去浮沫，加盖用小火炖90分钟。
2、投入豇豆，大火煮沸后改小火焖10分钟，加盐、味精调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：滋阴补肾、开胃健脾。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
蔊菜的营养价值
蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富，各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本，株高25～60厘米。体较柔软，无毛。茎单一或分枝，绿色，有时...[更多]
