笋菇参汤
原料：水发海参500克，冬笋片60克，香菇50克，香油和淀粉各30克，味精、精盐各适量，料酒和酱油各15克，鲜汤1200克，姜汁适量。
笋菇参汤的做法
1．将海参投入沸水锅内汆透，捞出放入温水盆内，摘去海参内的肠膜，洗去泥沙，片成薄片；冬笋投入沸水锅内汆透．捞出。
2．锅置火上，放入鲜汤、味精、料酒、酱油、精盐、海参片、香菇和冬笋片．烧狒后撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，用淀粉勾芡，淋入香油和姜汁，出锅盛入汤碗内即成。
特点：鲜咸醇香，清爽适口，降低血脂，补肾壮阳。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
