鸡片瓜汤
原料:鸡脯肉100克,黄瓜150克,白萝卜30克,水发香菇25克,花生油、湿淀粉、精盐、香油、胡椒粉、葱白、姜片和鸡汤各适量。
鸡片瓜汤的做法:
1.将黄瓜和萝卜分别去皮洗净后切成片,香菇和葱白也分别洗净后切成片。鸡脯肉片成薄片后放碗内,加入湿淀粉、精盐和适量的清水搅匀。
2.锅置火上,放油烧热,用葱姜炝锅,投入黄瓜片和香菇片煸炒,再放入鸡汤和精盐烧至汤开后,下入鸡片用手勺轻轻推散,待汤再开时,加入胡椒粉,淋入香油,起锅盛入汤碗中即成。
特点:肉质鲜嫩,鲜香无比,补精添髓。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜,属菊科植物,植物体折断有白色乳汁流出,开黄色花。收载于汪颖《食物本草》,形似苦荚,野生,作野菜食用,又供药用。【性昧】甘,微苦,微寒,无毒。...[更多]