山药能增强机体的免疫功能,延缓细胞衰老。山药含有分解蛋白质和糖的淀粉酶消化器,具有减肥和减肥的作用;对于瘦人来说,山药富含淀粉和蛋白质,具有增重作用。山药白萝卜粥原料:大米100克,山药300克,白萝卜1/2个,芹菜叶少许,盐、胡椒粉各适量。山药白萝卜粥的做法1、大米洗净,沥干。2、山药、白萝卜分别去皮,洗净,切块。3、芹菜洗净,切末。4、在锅中加入适量清水煮开,然后加入米、山药及萝卜煮熟。5、再改中小火熬煮30分钟。6、用盐拌匀,在吃之前撒上胡椒粉和芹菜末。