刺菜蛋汤
原料：鸡蛋2只，刺儿菜嫩苗100克，湿淀粉50克，鲜汤1000克，精盐、生姜末、味精和香油各适量。
刺菜蛋汤的做法：
1．将刺儿菜嫩苗去杂洗净.鸡蛋磕入碗内搅匀。
2．锅置火上.放入精盐、味精、生姜末和适量的清水烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，加入鸡蛋液和刺儿菜烧至入味.淋入香油即成。
特点：清淡爽口，补气健脑，凉血活血。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
小蓟的功效与作用
小蓟别名刺儿菜、刺刺芽、野红花、青刺蓟、刺萝卜、青青菜。自然分布于欧洲东部、中部、俄罗斯远东地区、蒙古、巾国、朝鲜、日本等国家或地区。在我国除广东、广西、云南、西藏外...[更多]
