荠菜肝汤
原料:猪肝200克、荠菜500克、精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油和肉汤各适量。
荠菜肝汤的做法:
1．将荠菜去杂后洗净，猪肝洗净后切成4厘米长、3厘米宽的片，放入碗内．用精盐和湿淀粉拌匀上浆。
2．炒锅置旺火上，放入肉汤、精盐和酱油烧沸，加入浆好的猪肝片，撇去浮沫，撒入胡椒粉、味精和荠菜，煮至熟透入味，起锅盛入大汤碗内，淋入熟鸡油即成。
特点:鲜嫩爽滑，和脾利尿，止血补血。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
荠菜和鱼头搭配一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
风花菜的营养价值
风花菜别名沼生蔊菜、水荠菜、黄花荠菜、岗地菜、水萝卜。分布于我国北京、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西、甘肃、新疆、安徽、湖南、江苏、四川、贵州、云...[更多]
