冰糖银耳莲子养心羹

发布时间:2024-04-08 13:55:22

夏季养心是关键----冰糖银耳莲子养心羹

按照中医理论,季节和五行五脏是有所对应的:夏季属火,对应的脏腑为“心”,所以养心也成为夏季保健的一大关键点。从具体内容来说,夏养心的“心”并非完全现代医学里“心脏”的概念,而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统甚至精神心理因素。

所以专家介绍,夏养心首先要做到让心静下来,即使俗话说的“心静自然凉”,清心寡欲、闭目养神都有利于“心”的养护。而听悠扬的音乐、看优美的图画,或钓鱼、打太极拳等缓慢运动,都有利于调节精神、保持心情舒畅。

冰糖银耳莲子养心羹

“养心”除了能顺应中医理论夏季养生理念以外,也有非常明显的实际意义。因为在夏季,气温过高本来就容易使人精神紧张,心理、情绪波动起伏,加上高温使机体的免疫功能下降,病人很可能出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况,即便是健康人,也可能出现情绪暴躁等现象。所以养心也是防止情绪起伏,甚至预防疾病发生的好办法。

这道冰糖银耳莲子养心羹,以银耳莲子为主要食材,味道清甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。其中银耳有滋阴、润肺、生津、强心之功效;而莲子具有养心安神、清心醒脾,补脾止泻的功效,所以这道汤羹特别适合这个季节饮用。如果天热不想吃温度太高的汤羹,可以将它放凉,再或者放冰箱冷藏之后饮用,口味更好。

冰糖银耳莲子养心羹的做法

冰糖银耳莲子养心羹

材料:银耳、冰糖、莲子、红枣。

冰糖银耳莲子养心羹怎么做

冰糖银耳莲子养心羹的做法

1.先将红枣洗净备用。

冰糖银耳莲子养心羹的家常做法

2.银耳泡发备用,莲子需提前一天晚上泡好。

3.莲子泡好后剥开除去里面的莲心,洗净备用。

4.泡好的银耳去除黄色的根部,用手撕成小块。

冰糖银耳莲子养心羹如何做

5.锅中放入清水,把莲子和银耳放进去煮1个小时左右。

6.加冰糖再炖半个小时,炖至汤比较粘稠的样子。

7.把红枣放进去再炖5分钟即可。

冰糖银耳莲子养心羹的制作方法

特别提示

1.此汤羹为养生用,而冰糖有养阴生津,润肺止咳的功效,所以加冰糖比白糖更适合。

2.如果家里有枸杞最后五分钟与红枣一同加入,营养更好。

3.莲子的绿色莲心在烹饪前,一定要去除,虽然有清热的作用,但它非常的苦,会令整道汤都变苦哦。

4.我用铸铁锅炖的,更节约时间,银耳也炖得比普通锅子的更软烂哦。

5.天热如果不想吃温度高的汤羹,可以将它放凉,再或者放冰箱冷藏之后饮用,口味更好。

冰糖银耳莲子养心羹

冰糖银耳莲子养心羹的做法

冰糖银耳莲子养心羹怎么做

食材搭配小提示

粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,

莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

苔菜的营养价值

苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物,茎细长,节上生根,水底泥中有匍匐状地...[更多]

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