藕片冬菇粉条汤

藕片冬菇粉条汤

原料：生藕400克，干冬菇50克，水发粉条50克，猪油25克，精盐3克，白糖10克，味精2克，葱末10克，姜丝5克。

藕片冬菇粉条汤的做法

1．将生藕洗净泥沙，切成象眼片；冬菇用温水浸泡发透，沥干水待用。

2．汤锅置火上，下猪油烧热，下藕片炒片刻，下盐、姜丝，加入清水及冬菇水和冬菇烧开，撇去浮沫，放白糖、葱花、味精，起锅即成。

功效：此汤鲜香味美，营养丰富，有生津止渴、解热祛暑的功效。