天气好热--来一碗酸酸开胃杂菌汤
天气真的好热啊,前两天气温还比较正常。不冷不热,爽了个歪歪的。这两天气温忽然升高呀。热的偶呀,一动也不愿动。还要进厨房呀。
厨娘们懂的,天底下最热的地方就是厨房呀。(当然,带中央空调的房子除外哈)
这个时候,煲汤是最省事儿的了,亦菜亦汤,配了米饭或者馒头,一吃一喝就饱了。
只要有材料,简单啦 ……
开胃杂菌汤
原料:胡萝卜,杏鲍菇,香菇,金针菇,木耳,西红杮,盐味精。
开胃杂菌汤的做法
1.胡萝卜,杏鲍洗净切丝。
2.金针菇去蒂,开水煮好,过凉冲干净,沥水,香菇切丝,泡好洗净的木耳切丝。
3.西红柿切块儿。
4.汤锅入少许油,煸入西红柿至出红油状。
5.所有材料入锅中翻炒均匀
6.加入适量清水,炖……
7.菌类的东西多煮些时候比较出味儿,所以,小火多炖一会儿会比较香。出锅之前调入适量盐和味精就可以了。(香油,喜欢的可以淋一些,不喜欢的可以省,我省了。)
特别提示:另外,如果时间允许,可以早早的煮好,放到吃饭的时间也就凉的差不多了。
我喜欢吃凉的。所以,绿豆汤啊,豆浆啊,粥什么的夏天这个时候,我都会早起来就做好,中午吃凉的,老人家不能吃凉的就盛一碗在微波炉里转一下就Ok了。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
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