香菜豆豉豆腐鱼头汤
原料:淡豆豉30克,香菜15克,鲩鱼头2个,豆腐5块,葱白30克。
香菜豆豉豆腐鱼头汤的做法
1.香菜、葱白洗净,切碎;豆豉、鲩鱼头洗净。
2.鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香,与淡豆豉一齐放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,再放入香菜、葱白,煮沸片刻,加盐调味,趁热饮用。每日1料。
功效:淡豆豉性微温,味辛,入肺、胃经,具有疏散宣透的功效,既能透散表邪,又能健胃助消化;香菜性温,味辛,气香,既发汗解表,又芳香开胃;鲩鱼头性平,味甘,补益脾胃;豆腐性凉,味甘,补益脾胃。诸物与葱白合用,具有发汗解表、开胃消食的功效。适用于夏季感冒风寒。症见微恶风寒,周身酸痛,头痛无汗,鼻塞流涕,喉痒咳嗽,苔薄白,脉浮。
特别提示:饮汤后可以盖被取汗;但以微微汗出为宜,切忌大汗淋漓。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
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