夏日解暑美味甜品----红枣南瓜银耳汤
这夏天温度一直高居不下,觉得人都快热的不行了,过去总说武汉是三大火炉之一,但前几年武汉的温度也不算全国太高的,心里还有点庆幸,但今年觉得这称号又回来了,这段时间都让人热的喘不过气来。夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,自己动手制作些冰凉的甜品来也能帮着解暑。
银耳汤就是我们经常做的平价美容滋补品,银耳汤不仅口感滑润、香甜醇美,而且滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃的作用。由于夏季闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,很多人的睡眠很差,因此加入点安眠作用的红枣,能对夏日失眠有良好的治疗作用。最后再加入点即补血,又解毒的南瓜,让这道甜品更具有美容保健的作用。
看看我自制的“红枣南瓜银耳汤”就完成了,放入冰箱中冷藏以后再拿出来吃,吃到口里透心凉,清凉一夏。
原料:银耳,红枣,南瓜,糯米粉,冰糖,蜂蜜。
红枣南瓜银耳汤的做法
1.将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水,放入电饭煲中;
2.按下“煮粥”的功能键;
3.碗中放入糯米粉,加入适量的蜂蜜;
4.和成软硬适度的糯米团;
5.洗净红枣,去除中间内核;
6.将糯米面团塞入其中;
7.南瓜去皮,用挖球器挖出小球;
8.同时准备好其它原料:南瓜小球,糯米红枣,适量冰糖;
9.待银耳汤煲到八、九成熟时,加入其余三样原料,继续煮,直至煮好。
10.在这夏天,待凉后放入冰箱中冷藏一,两个小时味道更好。
特别提示
1.银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间,泡好后连同适量的水放入电饭煲中,按下“煮粥”按钮;如果没有,用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%,就可以用“煮饭”键;
2.用蜂蜜和糯米粉味道更香甜(如果没有,用水也是一样的),再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中;
3.南瓜最好选用板栗南瓜,不仅颜色好,更易保持形状,口感也好些,用挖球器挖成小球型;
4.银耳汤煮至八、九成熟时,将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行;
5.夏天炎热,银耳汤煮好后摊凉,再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地,为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型,单生或群生,初期脑状.表面皱...[更多]