如此炎热的夏天,每个家庭都会经常吃西瓜。西瓜吃完,西瓜皮不要扔掉,做一道西瓜皮蛋花汤,又爽口,又解暑
西瓜皮蛋花汤
辅料：盐、香油、葱末各适量。
西瓜皮蛋花汤的做法
1、西瓜皮清洗干净，削去外层的青皮，去掉里边的红瓤，留中间白色的部分，切成长条。
2、番茄清洗干净，在沸水中焯一下，取出晾凉，切成片状。
3、鸡蛋打入碗中，打散用。
4、锅置火上，放入适量清水，煮沸，放入瓜条煮沸。
5、然后放入番茄片，再淋入鸡蛋液，一边用筷子均匀搅拌，一边慢慢撒入葱末。
6、最后用盐调味后淋上香油即可。
鸡蛋选购技巧
1、听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。
2、看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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