酸辣田螺汤
原料：田螺肉500克，猪肉末50克，萝卜丝30克，茭瓜丝30克，泡酸菜丝30克，泡辣椒丝50克，精盐3克，味精1.5克，胡椒粉1克，酱油10毫升，醋少许，麻油、肉汤各适量。
酸辣田螺汤的做法
1．将田螺肉洗净，在沸水锅中氽两次，漂洗两次，使田螺熟并去杂质及腥味。炒锅置旺火上，注入麻油，将肉末炒熟，入汤盆中。
2．锅内加入肉汤，放萝卜丝、茭瓜丝、泡酸菜丝、辣椒丝，煮沸撇去浮沫，放田螺肉、酱油、盐、醋、味精、胡椒粉，煮入味，盛入汤盆中即可上桌。
功效：此菜酸辣适中，引入食欲，为夏日保健佳肴。可清热祛结，对夏热引起的大便干燥、小便不利、脚气、干渴，有辅助治疗作用。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
