蚝仔肉粥
原料:猪肉200克,蚝仔250克,白饭3碗,冬菜1汤匙,中国芹菜1棵,姜茸半茶匙,盐1茶匙,生粉1茶匙,清水1汤匙。
蚝仔肉粥的做法
1、猪肉、盐、生粉、清水1汤勺同拌匀。
2、蚝仔放入碗中,加入盐1茶匙、生粉1汤匙拌匀,用清水洗净,滤干水分,放入姜茸拌匀。
3、芹菜摘去嫩叶,洗净切粒。
4、将白饭放入煲中,加入约8杯清水煲成稀粥。
5、将猪肉、蚝仔放入稀粥中煮熟,并加入冬菜、芹菜粒及少许细盐,便可盛出趁热进食。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
健康吃猪肉要酸碱搭配
1.酸碱搭配猪肉属酸性食物,为保持膳食平衡,烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物,如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。2.烹制方法从营养角度说,以炖、煮...[更多]