冰糖木瓜羹
材料：鲜木瓜400克，冰糖100克，白蔻5克，湿淀粉25克。
冰糖木瓜羹的做法
1．木瓜去净皮，瓜肉切成小块。
2．锅内加入清水600克，下入洗净的白蔻烧开，煮15分钟。
3．下入木瓜块烧开，放入冰糖调匀，煮10分钟左右，用手勺边搅边倒入湿淀粉勾芡，烧开，出锅装入碗内即成。
特点：色淡味鲜，甘甜清爽，滑润可口。
煲汤网特别提示：白蔻要用小火慢煮，使其营养充分渗入汤中。
食材功效：木瓜（番木瓜）味甘，性平，含糖类、番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、多种无机盐、维生素等，素有“万寿果”之称，具有清热祛风，健脾消食，行气活血，柔嫩肌肤等功能。白蔻味辛，性温，具有行气化湿，健胃，温胃止呕等功效。冰糖味甘，性平，具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰等功效。此羹对虚热烦闷、肺热干咳、湿阻中焦所致的脘腹胀满、不思饮食和胸闷不饥、脘痛呕吐等症均有食疗作用。
食材搭配小提示
草莓和冰糖搭配一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
木瓜和风尾菇搭配一起吃:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气。两者搭配食用，有减脂、降压以及提高
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
木瓜的功效
木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中...[更多]
