蘑菇鲜虾羹
原料：蘑菇150克，鲜虾100克，姜末0.5克，绍酒10克，精盐1.5克，胡椒粉0.2克，清汤1000克，生油15克。
蘑菇鲜虾羹的做法
1、将蘑菇洗净，切成厚片。鲜虾去须、肢，洗净，入沸水锅中稍烫后捞出。
2、汤锅置中火上，倒入清汤，下鲜蘑菇片、鲜虾、绍酒烧沸，放姜末、胡椒粉、精盐，用手勺撇去浮沫，出锅盛入大汤碗，淋上熟鸡油即成。
煲汤网特别提示：汤清味鲜，爽口不腻。
食材搭配小提示
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和腐竹搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
双孢蘑菇的营养价值
双孢蘑菇别名白蘑菇、双孢菇、洋菇等。主要产于内蒙古和河北西部，在青海、新疆、西藏等地也有栽培。【营养与功能成分】每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0.5克，糖类30克，灰...[更多]
