山楂片糯米羹
材料:糯米50克,山楂30克
调料:白糖35克
山楂片糯米羹的做法
1、锅中加入约800毫升清水。
2、把洗净的山楂倒入锅中
3、在锅中倒入洗净泡好的糯米。
4、将锅中材料用汤勺轻轻搅拌均匀,平铺在锅内。
5、盖好锅盖将水烧开,转用小火将材料煮约30分钟,至糯米涨发。
6、揭盖,将白糖倒入锅中
7、煮至白糖完全溶于汤汁中
8、将煮好的甜羹盛入碗中即可。
特别提示
糯米在入锅前应该用凉水浸泡半小时以上。
山楂富含多种营养素,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用较强的药物。
食材搭配小提示
糖和山楂搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。
蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载:“凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三个,绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用,则对小儿伤食,疳积有一定疗效
草莓和山楂搭配一起吃:草莓可润肺健脾,其营养同山楂相似,若两种食物搭配食用,则其有消食减肥的功效,对消化不良也有一定疗效。
泥胡菜的营养价值
泥胡菜别名苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草。我国泥胡菜资源丰富,除新疆、西藏外,全国各地均有分布。泥胡菜为两年生草本,植株高30~80厘米。根圆柱状,肉质。...[更多]