桂圆百合羹
材料：桂圆（干）100克，鲜百合250克。
调料：白糖适量。
桂圆百合羹的做法
1．将桂圆去壳、去核，取肉；将百合老皮剥去，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟，捞入沸水锅中稍焯，再捞入凉水。
2．将桂圆肉和百合放汤碗里，加入白糖和适量清水搅匀，上笼蒸20分钟，出笼即成。
此汤功效：养血滋阴，宁心安神
营养提示：桂圆味甘，性温，有开胃、益脾、养血、安神、补虚长智的作用。《神农本草经》有“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”的食疗功效，配以甘润滋肺、清心泄降的百合，共煮为肴，具有滋补强壮、补中益气、养血滋阴、宁心安神的作用。常用于调理思虑过度、劳伤心脾、健忘怔忡、虚烦不眠、自汗、惊悸、神志恍惚等疾病。
煲汤小贴士：因桂圆中葡萄糖含量较高，所以糖尿病患者不宜多食；孕妇不宜用本品；凡内有痰火及湿滞、停饮者忌用。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和鸡搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
为什么百合四季都可食
有人疑惑:百合是属于微寒的食物,为什么冬季还可以食用呢?大家知道,百合的性味是微寒的。如果处于冬季,大家都希望吃些暖和、热乎的东西,来驱走身体里的寒气,那么吃百合究竞好不好...[更多]
