皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过。内容西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
一般人群均可食用。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
红豆葫芦羹
材料：葫芦1个，红豆60克，红枣15枚。
调料：冰糖适量。
红豆葫芦羹的做法
1、将葫芦洗净，去瓤，加水煮成浓汁，备用。
2、将红豆和红枣一起煮熟，去掉豆皮及枣核，捣成泥。
3、把葫芦浓汁放入枣豆泥中，搅拌均匀，用小火继续熬煮成羹，加冰糖调味即可。
该汤功效：减少口腔溃疡复发
本品能消热毒、去心火、利小便，对心火旺盛导致的反复发作的口腔溃疡有效。
选购技巧
1:选购时，选择表皮最好干净的葫芦，而且表面没有疤痕，非常地光滑。
2:皮色惨白的葫芦千万不能要，因为葫芦肯定用药水浸泡过。
食材搭配小提示
红豆和鸡肉搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
鸡肉和红豆搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配
葫芦的作用
葫芦别名瓠子、葫芦、瓠瓜、蒲瓜、长瓜、天瓜、甘瓠、甜瓠、长瓠、扁蒲、壶卢、腰舟、龙蜜瓜，为葫芦科植物瓠子的果实。夏初开白花。我国大部分地区均能栽培。夏、秋季采收。葫芦...[更多]
